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Este bolo é perfeito exatamente por estes dois motivos: 

O primeiro é pelo fato de ele ser de liquidificador, pois não precisa fazer nadinha depois, é só colocar tudo lá dentro, bater, e de lá diretíssimo para a forma untada para assar...chato né?

O segundo é que, mesmo sendo feito com milho em lata e de liquidificador, se ninguém te contasse isso você teria certeza de que ele foi feito com a espiga de milho in natura e que veio de alguma fazenda ou roça perto da sua casa, pois o sabor é perfeito.

Comi a primeira vez este bolo numa aula que eu fazia quando estava grávida e me apaixonei e acabei pedindo a receita (é LÓGICO) e dali prá frente já o comi várias vezes, mas nunca ele acabou tão rápido como ontem...fiz o bolo aqui na casa da minha mãe e ele durou menos de 24 horas (o bolo todo), acreditam? Eu só tive tempo de comer 2 pedaços dele ainda quente e não comi mais.

Quando me deram esta receita, ela era monstruosa de grande, para vocês terem uma idéia era 3 vezes maior que a receita que eu fiz e daí não cabia tudo no liquidificador, você tinha que bater metade e depois a outra metade e dava um bolo imenso.

Então desta vez reduzi a receita (dividi por 3) e deu um bolo normal, com a forma de buraco no meio...aliás, este foi um erro meu, mas um erro calculado.

É que este bolo foi feito para ser assado em tabuleiro retangular, pois depois temos que colocar nele quente uma mistura de açúcar com canela para cortar os quadradinhos e servir, mas minha mãe não tinha uma forma pequena o suficiente para a quantidade de massa que eu tinha feito, então teve que ser na de buraco no meio mesmo...o que não foi ideal, pois o bolo quebrou na hora de desenformar, e não porque não sei desenformar um bolo não, é porque este bolo tem uma consistência entre um pudim e um bolo (mais esfarelado que um pudim e menos esfarelado que um bolo...haha) e fica pesadinho para desenformar.

Enfim, vou colocar aqui a receita que fiz (dividida por 3), mas pelo que contei vocês já perceberam que da próxima vez vou ter que aumentar mais uma né?

Receita:

1 lata de milho verde com a água e tudo

1 xícara de leite

2 ovos inteiros

1/3 de xícara de óleo

1 xícara de açúcar

6 colheres de sopa bem cheia de fubá

1 colher de sobremesa de fermento

Bata tudo no liquidificador e assem em forma untada, no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos em média ou até que, enfiando um garfo no centro do bolo, ele saia limpinho.

Depois que o bolo estiver assado, polvilhe açúcar e canela misturados por cima dele (na proporção que você gosta)

Para acompanhar o café e o bolo, ganhei de uma amiga da minha mãe que é muito querida e muito atenciosa, uns biscoitinhos que estavam divinos...ela ficou de me dar a receita se eu gostasse para eu poder fazer para vocês, então coloco aqui todo dia, mas olha que mimo eles todos pequeninos (são menores que meu polegar) cada um de uma forma diferente. Marina, obrigada mais uma vez!!! (Foi ela quem me ensinou a fazer os fios de ovos...lembram?)