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Inspirada pelo Marcelo Katsuki, resolvi hoje fazer uma moqueca de camarão, usei a idéia dele como base, mas como sempre eu não me aguento e acabo inventando mais um monte de coisa e fazendo um monte de adaptações no meio do caminho, então ficou um pouco diferente, mas estava muito boa, saborosa e colorida. Até a Sarah, que não experimenta comida diferente acabou comento camarão e pimentão...UHUUUUU!!!

O marido então se acabou de comer e depois ainda comeu um copão de sorvete de romã na sobremesa...fiquei toda metida.

Peguei minha panela de ferro, pois ainda não tenho uma de barro e coloquei no fundo delas uma camada de batatinhas (daquelas pequeninas) pré-cozidas e cortadas ao meio, então fiz:

 1 camada de cebola cortada em rodelas

 1 camada de tomate em rodelas

 1 camada de pimentão amarelo em rodelas

 1 camada de pimentão vermelho em rodelas

 1 camada de camarão

 1 camada de cebolinha picadinha, sal e pimenta do reino e um pouquinho de pimenta calabresa.

Repeti uma camada de cada (2 camas de cada no total, menos a batata do fundo que foi uma camada só.

Depois reguei tudo isso com um vidro de leite de coco e a mesma medida de água e meia medida desta de azeite (eu não tinha azeite de dendê então coloquei o comum) e coloquei meia lata de molho de tomate para dar uma corzinha.

Esperei começar a ferver e deixei mais 5 minutos para cozinhar o camarão, mas o caldo estava muito ralo e não gostei, então com a ajuda de uma concha tirei bastante caldo (umas 6 conchas) e misturei com farofa de milho amarela daquela pronta Yoki com pimenta que amamos aqui em casa, só para engrossar um pouco e voltei para a panela...daí sim ficou do jeito que eu queria.

Caso vá experimentar em casa eu aconselho colocar mais um pouco de leite de coco que é mais grosso, ao invés de completar com água, para ter um molho mais encorpado.