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Ai que saudades do blog...não sei se isso acontece com vocês também (aqueles que tem blog), mas estou tão acostumada a entrar aqui pelo menos uma vez por dia para deixar um post e ver os comentários, responder e tal, que quando não tenho acesso à internet por poucos dias entro em síndrome de abstinência...risos.

Eu lá em Recife...sem internet, sem máquina fotográfica e louca para entrar aqui...mas vamos ao que interessa...antes de ir eu tinha feito estes sequilhos e não tive tempo de postar por causa da viagem.

Adoro fazer biscoitinhos para comer quentinhos com meu capuccino neste frio e desta vez escolhi este porque lembrei de um biscoitinho delicioso que vendem na Livraria Cultura de Recife e que comemos sempre que vamos lá escolher um livro novo e tomar um café e me deu saudades.

É claro que eu não tinha a receita, mas improvisei...fiz a receita que costumo fazer para casadinhos (neste caso faço bolinhas sem as nozes e ainda quentes coloco goiabada no meio de duas bolinhas para grudar), mas coloquei nozes na massa e depois cortei com meu cortador de flores (o maior) e deixei o biscoito bem grosso, porque esta massa permite e eu adoro.

Ingredientes:

9 colheres de sopa de trigo

6 colheres de sopa de maisena (amido de milho)

6 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

3 colheres de sopa de açúcar

Nozes à vontade

Amasse tudo com as mãos e deixe as nozes para misturar no final. A massa deve ficar uma bola compacta, mas macia, se estiver esfarelando acrescente um pouco mais de manteiga até conseguir a consistência desejada.

Corte no formato que desejar e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos em fogo bem baixo. Eu deixei em fogo bem baixo porque optei por cortar os biscoitos bem grossinhos como eu gosto...eles douraram por baixo e depois virei eles na bandeja, desliguei o forno e deixai mais uns 10 minutos só naquele vaporzinho. Se quiser pode passar os biscoitos no açúcar ainda quentes para decorar.