1)Todo primeiro dia do mês eu coloco aqui no site um desafio de um prato que deve ser preparado por vocês em suas casas ao longo de todo o mês. Você pode fazer a sua receita, da forma como quiser, desde que seja o prato proposto aqui...esta é a idéia, trocar as receitas, pois se todos fizessem a mesma não haveria troca.
2)No dia 30 de cada mês, você deve postar a receita que fez no seu site, com foto, ingredientes e modo de preparo e com o logo que fiz (este acima)
3)Me mande um email dia 29/05 confirmando que vai participar e dia 30/05 depois que postar a receita me mande outro email para adorocozinhar@hotmail.com confirmando que postou sua receita do desafio, para eu poder listar os links aqui no site, assim todo mundo pode ver variações de um mesmo prato e podemos trocar muitas experiências.
O desafio do cheesecake foi super legal, apenas 4 pessoas participaram (pois foi o primeiro), mas trocamos várias experiências legais sobre os cheesecakes.
Este mês o desafio é da Apple Pie, você pode fazer qualquer receita desta torta maravilhosa e espero seus emails.
Oi gente...sei que é feriado prolongado e que muita gente já tem o que fazer, mas amanhã estarei em SP, na parte da tarde, para conhecer o Mercado Municipal e quem sabe umas lojinhas na 25, então se alguém quiser me dar a honra de sua presença e me apresentar algum lugar eu adoraria...me escrevam até hoje de noite, pois amanhã 6 da manhã estou pegando a estrada para lá.
Sem palavras, só posso dizer que estou dando pulos pela casa desde que, na minha rotina diária de ler os blogs, dei de cara com uma indicação da minha torta de massa de pastel lá na primeira página do Panelinha...ai que orgulho...YESSSS!!!
Para quem não sabe o Panelinha é o site da Rita Lobo e sou SUPER fã dela, pois ela é profissional no assunto né?
Eu sempre fiz pizza em casa, mas nunca tinha feito a massa.
Normalmente comprava a massa pronta (que normalmente não é boa) e colocava as coberturas. Desta vez ia receber meus cumpadres para o jantar na casa da minha mãe e resolvi caprichar...sempre soube que a minha máquina de pão (igual a da minha mãe) fazia a massa de pizza, mas nunca tinha testado.
Daí resolvi fazer um teste uma noite antes do jantar e fiz para ver se dava certo...e realmente deu, mas eu fiz como mandava a receita do livro da máquina de pão e depois só abri com o rolo, coloquei os recheios e assei...ficou bom, mas como se eu tivesse comprado massa pronta...nada de mais (ou demais?).
Então fui pesquisar na net e achei no site da Cinara uma receita que ela tinha feito de massa de pizza (também na máquina de pão) só que ela fazia diferente. Ela abria a massa, pincelava com azeite e polvilhava parmesão ralado e colocava para assar em forno, para depois colocar o recheio...e foi assim que fiz da segunda vez...o que posso dizer.
BEM MELHOR!!!
Valeu Cinara...
Fiz a minha receita de massa mesmo, só que do jeito dela de assar...então vamos lá.
Receita da massa:
240ml de água
500g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de fermento seco
Coloquei tudo na máquina no programa DOUGH (que só bate a massa por uns 20 minutos para misturar tudo e depois fica morninha mais 1 horas para ajudar a massa a crescer).
Daí dividi a massa em duas partes (a receita dá 2 pizzas) e numa superfície enfarinhada eu abri dois discos de pizza. Coloquei em formas untadas com manteiga (porque a massa é bem elástica e assim que você abre, ela se fecha aos poucos, e a manteiga a segura no lugar, ajudando até a abrir mais um pouco com as mãos).
Virei as bordas para ficarem gordinhas e segurarem o recheio dentro e pincelei com azeite toda ela. Polvilhei com queijo parmesão ralado (menos a pizza doce) e furei com um garfo toda a massa.
Esperei 40 minutos e coloquei em forno pré-aquecido a 220 graus por 5 minutos para começar a dourar, então tirei e coloquei pouco molho de tomate temperado com manjericão seco só para fazer uma base, coloquei fatias de tomate e manjericão fresco e depois cobri com 300g de queijo mussarela ralado (é bastante queijo para ficar bom) e coloquei azeitonas.
A segunda pizza mudei o manjericão por bacon cortado em cubinhos que eu já tinha torrado no microondas.
E por último assei uma massa e coloquei por cima morangos cortados e temperados com açúcar e vinagre balsâmico, que depois servi nos pratos com chantilly.
Dicas:
1) Na massa salgada, quando ainda na máquina de pão, misturei parmesão ralado e orégano...ficou uma delícia.
2) Dá para fazer a massa perfeitamente sem a máquina. Basta trabalhá-la e depois colocar com um pano por cima para crescer por umas 2 horas
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confirmando que postou sua receita do desafio, para eu poder listar os links aqui no site, assim todo mundo pode ver variações de um mesmo prato e podemos trocar muitas experiências. 
December, 2007
