Amigos, mil desculpas pelo sumiço, mas estou me mudando de Estado e enquanto não acho apartamento estou num flat, sem internet e sem cozinha para fazer meus pratos...ai que sofrimento, mas a boa notícia é que amei um ap hoje e acho que semana que vem já estamos instalados lá...até ligar net...fogão e tudo mais devo demorar ainda uns 10 dias para colocar uma receita por aqui, mas prometo que vai compensar a espera...vou caprichar, ok?
Ah...esqueci de contar...o ap fica na esquina de um supermercado...esquina mesmo...para ir a pé...isso é ótimo para quando quiser fazer algo que não tenho ingredientes.
Tô me achando né? Mas o negócio é o seguinte...se eu não posso cozinhar por falta de cozinha...então estou comendo fora e pensei em fazer uma descrição dos restaurantes qui ando visitando...afinal já vi bastante coisa por aqui e quem quiser passear para estes lados já tem um lugar para consultar além do guia quatro rodas...hahaha.
Na primeira semana, quando estive aqui para procurar apartamento, era meu aniversário, e sabendo da minha paixão por comida italiana o Frederico me levou num restaurante chamado Pomodoro Café, que apesar de ter café no nom, é apenas um restaurante mesmo. Surpreendente, pois fica numa rua não muito badalada, no final de Boa Viagem, já quase na Agamenon Magalhães, o lugar é bem pequeno, e quando você entra tem poucas mesas num ambiente bem aconchegante, com uma luz fraquinha e atendimento muito bom.
As louças são uma delícia à parte, pois não possuem um jogo de jantar padronizado e sim pratos deferentes uns dos outros que parecem terem sido garimpados pela vida à fora...amei.
Comemos um couvert que estava bem saboroso, apesar de simples e tomamos um vinho (eles tem para todo gosto).
Mas a comida...minha gente...foi demais.
Pedimos uma massa com molho quatro queijos com um filé mignon ao ponto...meu preferido sempre...e estava MUITO BOM, a massa muito bem feita, com um molho bem encorpado, sem ser enjoativo e o filé estava perfeito.
Tenho que dizer que o prato individual, depois do couvert e do vinho, foi demais para mim, pois a porção é bem grande e não aguentei comer tudo, apesar de querer veementemente...risos.
Mas foi uma noite agradável demais. Italiano APROVADO.
Do lado do Pomodoro café tem um restaurante estilo mexicano chamado Frida que fomos em outra ocasião. O lugar pe bem mais amplo que o Pomodoro e a decoração é bem característica e impecável, um lugar agradável aos olhos.
O atendimento também é muito bom lá, porém não achei a comida maravilhosa, tenho que confessar. Pedimos 3 tipos de pratos diferentes...tacos, nachos e burritos, porém apenas os tacos me fizeram repetir, estavam saborosos, mas os outros deixaram a desejar do quesito tempero. Os nachos não tinham gosto de nada e os molhos que o acompanhavam também não eram uma BRASTEMP como diria a propaganda...
Com certeza vou lá outra vez experimentar outras coisas e ver como me saio de próxima vez.
Não achei site do restaurante para deixar para vocês.
É gente, apesar de estar usando a internet cedida pelo meu vizinho ainda, pois a nossa só vai ser instalada esta semana, finalmente minha cozinha está no lugar, móveis instalados e fogão e geladeira chegaram, e assim acabei com a minha síndrome de abstinência e fui correndo fazer algumas delícias.
O começo foi bem simples, porque o fogão estava aqui mas a geladeira ainda não, então eu tinha que fazer uma comidinha que não precisasse de nada gelado e que não sobrasse para guardar na geladeira depois. Apesar do calor de Recife, semana passada só choveu por aqui e então, além de acabar com a síndrome de abstinência culinária de quem vos escreve...risos...eu acabei com a da Sarah também (minha filha) e fiz sopa de feijão.
Comida muito simples como já disse, mas depois de 2 meses num flat e comendo miojo...parecia caviar.
Sopa de feijão com suco de morango natural...foi o máximo.
Receita é meio absurdo de passar, porque cada um faz sopa de um jeito, mas basicamente cozinhei o feijão como de costume e temperei depois de cozido com cebola, alho e bacon fritinhos.
Pus uma quantidade de feijão no liquidificador com um pouco de água e bati.
Voltei a mistura para a panela e fervi com um pouco de sal e quando ferveu adicionei o macarrão de sopa para cozinhar.
Logo que chegou a geladeira lá fui eu fazer um muffin, estava com saudade de comer um bolo quentinho e caseiro.
Escolhi mais uma receita de Muffins Moca do “Le Cordon Bleu – Receitas Caseiras Muffins” e mandei ver. A receita, assim como qualquer receita de muffin que eu já fiz, é bem simples, mistura-se secos peneirados, buraco no meio e mistura-se os molhados com uma colher de metal...nada absurdo. Rápido, fácil e gostoso.
Esta receita porém não ganhou todas as estrelas no item gostoso por um simples motivo, a receita vai açúcar mascavo, fato que não tenho nada contra, porém o muffin depois de pronto parece que nunca viu açúcar na vida...super amargo. Não que seja ruim, não é, pois o sabor de café é bem gostoso, mas era amargo para o meu paladar, o que me fez ter a idéia de polvilhar açúcar por cima dele para enfeitar e adoçar...daí sim, ficou bom demais e comemos tudo aqui em casa...só sobraram 3 para eu congelar com muito esforço.
Receita:
375 ml de leite
1 colher de sopa de café instantâneo
200g de farinha de trigo com fermento
200g de farinha de trigo sem fermento
4 colheres de sopa de cacau em pó
115 g de açúcar mascavo
2 ovos levemente batidos
160 g de manteiga sem sal derretida
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 210 graus. Unte 16 formas de muffin com óleo.
Aqueça o leite em fogo médio, sem deixar ferver. E adicione o café instantâneo. Mexa até estar bem dissolvido e separe.
Peneire as farinhas e o cacau dentro de uma vasilha grande, misture o açúcar e faça uma cova no centro.
Deite o leite com café, os ovos e a manteiga na cova e mexa com uma colher de metal até o ingredientes estarem combinados. Não mexa demais – a mistura deve ficar cm grumos.
Encha as forminhas até ¾ da capacidade. Coloque no forno por 20 minutos ou até que estejam assados. Deixe o muffin nas formas por 5 minutos e depois desenforme sobre uma rede, deixando esfriar antes de decorar.
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December, 2007
