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Pois é...depois de mais de um mês sem ver o Frederico, ele ia chegar ontem para passar o Natal com a família e vamos embora dia 26 para nosso novo lar em Recife.

Como a saudade era muito grande, mesmo sabendo que chegaria bem adiantada, saí de casa de manhã para buscá-lo no aeroporto de Guarulhos - o vôo estava programado para chegar 13 horas por aqui. Mas é Brasil né? E nós sabemos como ficam os aeroportos também não é? Então não é nenhuma novidade se eu contar para vocês que o vôo dele atrasou 3 horas...e olha que tivemos sorte, pois muitos foram cancelados.

Mas você tem razão...este é um blog de culinária e não estou aqui para falar da crise aérea...esta foi só a maneira que tenho de explicar que, como ia ter que ficar 3 horas sem fazer nada, e sozinha lá no aeroporto, entrei numa livraria e pela primeira vez...pois até um mês atrás nunca comprei um livro de receitas para me distrair, comprei desta vez um que gostei e me diverti.

Não comprei antes livros desta maneira não porque não gostasse do tema, mas porque nunca tinha pensado em realemnte me aprofundar...eu gostava de cozinhar e achava que isto me bastava. Mas quando comecei a escrever este blog e ficar curiosa para descobrir técnicas e ingredientes que eu desconhecia, comecei a me interessar por livros novos...e agora fico querendo comprar de tudo...quero ir na livraria só para ver se acho algum livro novo mais interessante.

Desta vez comprei este que me chamou a atenção com tudo sobre Aperitivos...achei que é um bom livro...e já o olhei de ponta a ponta duas vezes, primeiro porque ele vem dividido por tipos de cozinhas (indiana, mex-tex, oriental) o que te ajuda se seu jantar ou recepção for temático. Além disso no início de cada capítulo temos fotos dos ingredientes mais usados naquela região muito bem explicadas e fotos de quase todos os aperitivos...e tem receitas muito simples e gostosas e aquelas mais trabalhosas.

Ensinam como fazer antes da hora e congelar alguns aperitivos, quantidades a serem servidas por convidado, o tipo de bebida que acompanha...bem completo.

Tem até aperitivo doce, para a sobremesa.

Gostei muito e recomendo, agora só preciso arrumar logo minha casa em Recife (o que deve demorar um mês - pois a mudança nem chegou lá ainda) para poder receber uns amigos e experimentar algumas receitas, daí conto para vocês.

Hoje para mim jé é Natal, apesar da data coemorativa mesmo ser dia 25, mas hoje é o dia da trabalheira, da bagunça na cozinha, da arrumação dos cheiros e gostos do Natal, e como não podia deixar de ser eu fui para a cozinha.

Este ano vamos passar Natal na casa de uns amigos...minha família e meus pais e, apesar do Natal não ser na casa da minha mãe, eu fui quem fiz duas das sobremesas da noite de Natal e ajudei em toda arrumação e decoração da casa...ficou tudo muito bonito, mas hoje não vou ter tempo de colocar a receita e nem as fotos aqui. O que posso adiantar é que fiz de novo, e SOZINHA, os tais casulos de fios de ovos (que deram certo) e com as claras fiz um pudim de claras com cobertura de amoras que ficou lindo.

Por fim...como todo trabalho é sempre recompensado, ganhei mais um presente de Natal antes do ano acabar...agora além da minha cumadre e melhor amiga que já teria bebê em junho, minha irmã acaba de descobrir que também está grávida e terá bebê em agosto...vou ser tia duas vezes em 2008, eita maneira boa de se começar o ano heim.

Beijos a todos por hoje e uma ótima véspera de Natal.

Ontem fomos passar a noite de Natal como eu disse na casa de uma amiga...e levei meus casulos de fios de ovos para a sobremesa, que foram muito apreciados, fiquei muito contente com o resultado e só não vou colocar as fotos aqui pois elas estão iguais as da última receita.

Como eu ajudei na decoração e achei que estava linda vocês verão no final deste texto algumas fotos das mesas que fizemos para o Natal.

Hoje voltamos lá para o almoço de Natal e daí vou levar o pudim de claras que fiz, que está lindo. É uma receita super simples de fazer e dei uma enfeitada com uma cobertura que eu nunca tinha feito. Não me lembro de onde tirei esta receita, pois já faz tempo e não tinha o costume de anotar as fontes antes, mas garanto que é boa e fácil.

Receita pudim:

10 claras batidas em neve

1/2 xícara de açúcar

1 lata de leite condensado

Preparo:

Batas as claras em neve e adicione o açúcar batendo na batedeira. Desligue a batedeira e mistura uma lata de leite condensado, mexendo bem devagar de baixo para cima para incorporar tudo sem perder a suavidade das claras.

Coloque tudo numa fôrma de buraco no meio muito bem untada com manteiga sem sal e leve ao forno por 50 minutos em fogo médio/baixo em banho maria.

Espere amornar e desenforme e leve à geladeira.

Receita da cobertura (opcional):

1 vidro de geléia de amoras

1/2 xícara de água

1 colher de chá de amido de milho.

Numa panela coloque a geléia e dissolva o amido na água e coloque tudo no fogo baixo. Mexa sempre até começar a ferver e desligue e leve a mistura para a geladeira para gelar.

Depois de gelado o pudim e a cobertura,  despeje sobre o pudim uma caixinha pequena de creme de leite e a cobertura de geléia de amoras.