Ovo quente, ovo cozido, ovo mexido, ovo pochê, ovo frito, ovo beneditino... Quando o assunto é ovo, o que não falta é receita. O que faltava, na verdade, era um pouquinho de criatividade para lidar com eles. Agora, não falta mais. A Art Home caprichou nas cores e nas utilidades e trouxe uma cestinha superprática para fazer pochês, um carrossel com timer para cozinhar até quatro ovos e três modelinhos de porta ovos, para aqueles dias em que um ovo quente é tudo o que a gente precisa. Para saber onde encontrar, é só visitar o site da empresa ou ligar para (11) 5523-5333. Os preços sugeridos dos produtinhos são: R$ 89,80 para o carrossel, R$ 65,80 para os porta ovos e R$ 39,80 para a cestinha de silicone.
A tradicional marca de panelas francesa Le Creuset acaba de lançar a linha de miniaturas de cerâmica stoneware com cinco formatos de frutas: amora, blueberry, framboesa, morango e pêra. Além de deixarem a sua cozinha ainda mais colorida e divertida, as panelas são versáteis: vão do forno ao freezer e têm tamanho ideal para servir à mesa. O preço também é bacana, já que estamos falando de uma Le Creuset: R$67,00.
Este excelente produto feito em silicone facilita o seu trabalho na hora de assar ou resfriar alimentos. Dispensa qualquer produto para untar e pode ser levado tanto ao forno quanto ao freezer (resiste à temperaturas de -40° até 480°) e é ideal para biscoitos, bombons, bolos...adeus ao papel manteiga para mim...é caro (cerca de R$ 130,00) mas acho que vale o uso que tem...assim que eu puder comprarei um...você pode comprar pela internet aqui.
Este não é uma novidade mas com certeza faz parte da minha wish list e não encontro aqui no Brasil, então se alguém souber onde encontrar me avise, pois veja como é lindo e acessível na Amazon. É a Martha Stewart Collection Picnic Basket (na Amazon por $39,99)
Você tem idéia do que essa vaquinha é capaz? Ela o aspirador de pó portátil Cow Vac, ideal para limpezas leves, quando cai umas migalhas de pão na sala, por exemplo. Funciona com 110 V, tem bateria recarregável e possui bicos para facilitar a limpeza nos cantos. Esta à venda no site www.submarino.com.br ou pelo telefone 4003-2000. Custa R$ 119,90.
Agora toda vez que faço para a Sarah uma comida que nunca tinha feito antes e que eu gostava muito quando criança, fico imaginando se ela vai crescer e um dia sentir um cheiro e pensar..."Ah...o cheiro da comida que minha mãe fazia quando eu era criança..."
Delírios de uma mãe maluca...risos.
Hoje resolvi fazer bolinhos de chuva para ela...ela achava o nome engraçado e nunca tinha comido, porque eu não sou muito de fazer frituras na minha casa...mas esta receita era inevitável.
Receita:
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento
3 xícaras de farinha de trigo
Preparo:
Misturei o ovo com a manteiga com o fouet, depois coloquei o leite condensado e o fermento e aos poucos fui juntando o trigo.
Depois é só fazer as bolinhas e fritar em gordura não muito quente, senão ele torra por fora e fica cru por dentro.
Vou retirando numa travessa com papel toalha, para escorrer a gordura e depois de tudo frito polvilho açúcar e canela por cima...é um ótimo lanche para um fim de domingo frio (mas só de vez em quando).
Me desculpem aqueles que gostam de chegar aqui todo dia e ler meu texto de maneira leve e às vezes engraçado (ou pelo menos eu tento) e que nos últimos tempos estão encontrando textos curtos ou praticamente só a receita dos meus feitos.
O negócio é que não ando de muitas palavras mesmo, nem aqui e nem em outro lugar...é uma fase pela qual estou passando e que tem me feito calar, mas isso não tem nada a ver com comida...ou melhor...tem.
Só tem a ver com comida porque, desde que o mundo é mundo que, cozinhar é a única coisa que me distrai nesta vida...fico feliz, triste, cansada...tudo é motivo para eu cozinhar, porque o simples fato de separar ingredientes e escolher o que fazer, faz minha cabeça ir para aquele lugar que a de muitos vão ao fazer meditação...esta é minha meditação...e é por isso que mesmo passando por uma fase tão .... tão... eu ainda consigo colocar minhas receitas diárias aqui, pois elas têm sido minha meditação diária.
Como vocês podem ver pelos posts eu ainda estou na casa dos meus pais e estou escrevendo isso aqui por que algumas fofas de vocês às vezes me mandam alguns mimos pelos correios e correm o risco de chegar lá em Recife e eu não vou receber...estou aqui ainda e devo ficar mais alguns dias...
Falado isso (foi praticamente um desabafo ou uma confissão das grandes) coloco aqui meu quiche verde, que foi feito para reaproveitar restos que haviam na geladeira...e sendo que um dos restos era um maço de cheiro verde...o quiche ficou desta cor, mas ficou muito bom.
Receita:
7 colheres de sopa de trigo bem cheias
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo
1 gema de ovo
Amassar a massa com as mãos e colocar no centro de uma forma, pressionando até subir pelas laterais.
Recheio
200g de queijo mussarela
cheiro verde à gosto
200ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de maizena
sal e temperos à gosto
Bater tudo no liquidificador e jogar por cima da massa e deixar assar até dourar e ficar mais firme (ele fica mais firme depois que esfria um pouco)
É isso mesmo gente...só para lembrar aquelas que já disseram que iam participar que o dia de postar o desafio é dia 30/05 e que faltam só 10 dias agora...eu já fiz a minha Apple Pie e estou só esperando a data para postar...e quero ver a de vocês.
Hoje resolvi tomar mais uma das mil atitudes que tenho tomado para levantar um dinheiro para ajudar nas despesas e aproveitei meus dotes culinários para isso e acho que foi um pequeno sucesso, mas tudo começa de algum jeito né?
Fiz estes muffins de banana com decoração de chocolate para vender e vendi a receita toda (12 muffins) e fi quei muito feliz...
E já tenho encomendas para amanhã...Taty...você é uma inspiração...obrigada pela força.
Gente...eu já tinha sido citada aquele dia no site da Rita Lobo e tinha quase morrido de felicidade, para mim que estou passando por tudo e mais um pouco, que morro de vontade de me dedicar à esta carreira mas não tenho nem dinheiro para pagar um curso e que fazia tudo de tão boa vontade e com tanto coração...aparecer por lá já era uma glória que alguns de vocês já sentiram também e sabem muito bem como é, afinal ela é A Rita Lobo certo?
Pois é, ontem recebi um email da equipe dela dizendo que eu ia ser citada amanhã no site dela e fiquei super feliz de novo, afinal...2 vezes em um mês...eu tinha ganhado na Mega-Sena e ninguém me avisou? uadarréu?
Achei só estranho receber este email, porque da primeira vez eu não tinha recebido email algum e só fiquei sabendo por pura sorte, pois entro lá todo dia e vi, senão podia nem ter ficado sabendo.
Mas ok, acordei hoje e qual foi a primeira coisa que fui olhar quando liguei o computador??? Claro...
Só que desta vez quase morri, porque lá estava eu naquele enorme show de slides da página principal, minha receita de sorvete de romã, com minhas fotos...e a frase "a Fernanda Guimarães Ayer ARRASA". Quase morri, não sei se choro, se dou risada, se pulo de alegria, se fico olhando a tela do computador o dia todo até ela sumir amanhã...esta alegria ganhou meu dia de hoje e olha que bem que eu estava precisando...
Não sei mais o que dizer para vocês, a não ser que se alguém aqui conhece alguém, que conhece alguém, que dá um bom curso de gastronomia em São Paulo e que dá bolsa de estudos...risos, me avise, porque vou lá implorar de joelhos para fazer...hahaha...queria muito mesmo...é sério.
Bom, obrigada galera que está aqui todo dia, porque eu realmente gosto muito de vocês, leio cada comentário, respondo cada um deles e realmente amo o que faço, mesmo que muito amadoramente.
Aqui fica a foto da página para vocês apreciarem como eu, mas entrem lá para ver a receita quem quiser, que também tem aqui no site...
No primeiro post que escrevi neste blog eu conto toda a minha relação, muito simples, com a comida e o porque de eu gostar tanto desta receita tão simples...o famoso rocambole com recheio de leite condensado cozido (vale a pena vocês lerem este primeiro post, pois eu gosto muito dele e vocês vão entender mais um pedacinho da minha história).
E por incrível que pareça, mesmo amando a receita e sendo uma das minha primeira memórias ao falar de mim no primeiro post (que escrevi em dezembro do ano passado, portanto há quase 6 meses) eu não tinha comido esta receita desde então e para piorar, eu nunca tinha feito esta receita, pois ela sempre foi um agrado da minha vó e a gente não precisava fazer.
Mas fiquei com esta vontade louca de comer o rocambole e resolvi arregaçar as mangas e fazer pela primeira vez...pois é super fácil. A única coisa que realmente dá trabalho é cozinhar o leite condensado, porque demora para poder abrir, mas fora isso o resto é "rapideiz" (rápido com dez escrito errado - risos).
Eu peguei uma lata de leite condensado fechada e coloquei dentro da panela de pressão. Cobri com água e fechei a panela. Coloquei no fogão e depois que começou a fazer pressão marquei 40 minutos. Ao final deste tempo eu desliguei e deixei lá. Fiz isso de noite e só abri a panela no outro dia de manhã, a lata tem que estar COMPLETAMENTE fria para você poder abrir, senão pode explodir o doce quente todo em você e causar queimaduras, então, por via das dúvidas, faça isso de noite e abra a lata só no outro dia ok?
A massa do rocambole não podia ser mais simples:
6 ovos
1 xícara de açúcar (eu usei meu baunilhado)
1 xícara de farinha de trigo
Você bate as 6 claras em neve e separa. Em outra vasilha bate as gemas com o açúcar até ficar uma mistura bem clarinha e fofa e vai acrescentando aos poucos o trigo. Depois desliga a batedeira e incorpora as claras com uma espátula (com as mãos).
Despeje esta massa numa forma retangular grande...vai parecer que é pouca massa para a forma, mas é isso mesmo, pois o rocambole deve ficar bem fininho, vá inclinando a forma até cobrir toda a superfície e coloque para assar em forno pré-aquecido. Presta atenção aqui pois a massa assa bem rápido e você deve retirá-la ainda clarinha, pois se assar demais não desgruda muito bem da forma. A minha grudou um pouco e usei uma escumadeira para ir enfiando por baixo do rocambole com toda a delicadeza para soltá-lo e saiu perfeito, pois você deve desenformá-lo ainda quente em cima de um pano úmido.
Daí você espalha todo o recheio por toda a superfície do bolo e com a ajuda do pano úmido vai enrolando. Coloca numa vasilha e polvilha com açúcar e canela. Você pode usar a mesma receita e fazer vários outros recheios, como goiabada, brigadeiro, Nutella, mousse de maracujá...vai brincando...
Agora dá licença que vou logo comer meu pedação...haha.
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caprichou nas cores e nas utilidades e trouxe uma cestinha superprática para fazer pochês, um carrossel com timer para cozinhar até quatro ovos e três modelinhos de porta ovos, para aqueles dias em que um ovo quente é tudo o que a gente precisa. Para saber onde encontrar, é só visitar o site da empresa ou ligar para (11) 5523-5333. Os preços sugeridos dos produtinhos são: R$ 89,80 para o carrossel, R$ 65,80 para os porta ovos e R$ 39,80 para a cestinha de silicone.
December, 2007
