Esta mousse é um dos meus coringas preferidos...é aquela sobremesa que todo mundo gosta, que é chique numa festa e é uma receita muito simples de se fazer porque bate tudo no liquidificador.
Receitas tipo Nigella express...risos.
2 tabletes (de 170g) de chocolate meio amargo
3 folhas de gelatina incolor
1 lata de creme de leite com soro
8 colheres de sopa rasas de açúcar
4 ovos
Derreti o chocolate no microondas, mas você também pode derreter em banho-maria se preferir.
Dissolva as folhas de gelatina em 1/2 xícara de água e deixe por 1 minuto. Coloque no microondas por uns 30 segundos só para derreter e ficar líquido.
Batas as claras em neve.
No liquidificador bata as gemas com o açúcar primeiro de depois junte todo o resto (menos as claras em neve) e bata bem até estar tudo misturado.
Despeje numa vasilha e incorpore as c;aras em neve com uma espátula e leve para a geladeira para gelar.
Eu costumo servir numa vasilha separada um pouco de chantilly para quem quiser comer junto com a mousse.
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January, 2008
