Na minha temporada na casa dos meus pais, aproveitei para conhecer a cidade de Cunha, que fica bem perto de Guaratinguetá (onde eles moram) e eu nunca havia conhecido.
Dizem que é a segunda Campos do Jordão, pois também faz muito frio, e assim como a outra tem Festival de Inverno e tudo mais.
A cidade é famosa pelos trabalhos dos ceramistas, que eu também conheci, mas que é assunto para outro post, porque nesse quero falar do trabalho super meigo de uma artista chamada Katia Patelli.
Minnha mãe já tinha me presenteado certa vez com 3 xícarazinhas dela para a minha coleção e eu amei sua pintura em porcelana, que é bem simples, sem deixar de ser sofisticada, será que me fiz entender? Não? Então olhe as fotos e entenda por si mesma.
Olha este porta queijo-ralado...você acha que eu resisti? Claro que não...haha
Nada melhor, na minha opinião, para acompanhar meu chá da tarde e participar desta brincadeira, do que bagels quentinhas com cream cheese...eu adoro, tem sabor de lugares que eu amei conhecer (como a Disney e a casada minha irmã) e eu morria de medo de fazer, o que também foi um desafio para mim.
A massa, para simplificar mais ainda, no melhor estilo Nigela Lawson, fiz na minha máquina de pão, o que me poupou um certo trabalho e não deixou em nada a desejar.
Receita:
260ml de água
460g de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
2 e 1/2 colheres de chá de fermento seco em sachê
Coloquei tudo na máquina no programa DOUGH e esperei o tempo pedido (caso não tenha maquina você vai ter que trabalhar a massa na mão e deixar crescer até dobrar de volume.
Depois disso separei em 8 bolas e fiz furos no meio com o cabo do meu rolo de abrir massa (e expandi um pouco o buraco com a mão) e coloquei no forno desligado para esperar mais 40 minutos até ele crescer de novo.
Depois destes 40 minutos fervi 2 litros de água com 2 colheres de sopa de açúcar e um a um fui colocando meus bagels nesta água por 2 minutos (1 minutos de cada lado) e depois escorrendo e passando no gergelim preto ou no parmesão ralado.
Coloque então os bagels numa fôrma levemente untada e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
Eles saem com um cheiro e crocantes...quase morri de tanto comer.
De manhã no café já estavam meio durinhos, mas coloquei eles na minha torradeira e lá estavam eles prontos de novo...um ESPETÁCULO. Passou o medo e espero fazer mais vezes.
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, do que bagels quentinhas com cream cheese...eu adoro, tem sabor de lugares que eu amei conhecer (como a Disney e a casada minha irmã) e eu morria de medo de fazer, o que também foi um desafio para mim.
January, 2008
