Continuando a saga pelo reaproveitamento de alimentos que iriam estragar e consequentemente para o lixo, ontem fiz um doce de banana com umas bananas que já estavam maduras demais aqui em casa.
Na verdade eu procurei uma receita que fosse daquelas bananinhas que ficam durinhas e que a gente passa no açúcar...sabe? e achei a receita no site do Sitio do Caipira, da Globo. Fiz tudo como mandava o figurino, apenas diminuindo a quantidade pois a receita pedia 12 bananas e eu só tinha 7.
Abaixo coloco na íntegra a receita que tirei lá do site:
QUADRADINHOS DE BANANA
Ingredientes 12 bananas nanica 24 colheres de açúcar cristal 1 colher rasa de manteiga 2 colheres de chocolate em pó
Modo de Fazer Amasse bem as bananas com o garfo, misture os outros ingredientes e leve ao fogo para tomar ponto. Quando estiver soltando bem no fundo do tacho, desligue. Bata um pouco com a colher de pau. Despeje em pedra de mármore para esfriar. Corte em quadradinhos, feito pé- de- moleque
Porém tenho que confessar que, não sei se foi por não ter um tacho e fazer em panela anti-aderente comum, mas não consegui dar o tal ponto. Achei realmente que tinha conseguido e joguei a mistura na pedra de mármore, mas ela esfriou e continuou mole, então coloquei nos copinhos para comer de colher, o que não mudou em nada o sabor, que estava muito bom.
Não deixe suas comidas estragarem oara jogar no lixo, tudo pode ser reaproveitado...ajude o meio ambiente.
Minha mãe chegou domingo de madrugada para passar uns dias aqui comigo em Recife, e por esta razão não fiz nada na cozinha estes últimos dias, pois estou levando-a para conhecer todos os pontos turísticos e restaurantes da cidade.
Mas no dia que ela chegou, é lógico que fiz uma mini recepção com um cafezinho para ela, pois no dia anterior tinha sido seu aniversário.
Não tive tempo de preparar nada, pois estava com pintor e o caranba aqui em casa arrumando tudo para ela chegar, mas em compensação eu usei pela primeira vez minha louça nova que eu amei de flores rosas...coisa mais linda.
Estou ficando fanática por louças diferentes...não posso ver nada que quero comprar. Já já vou estar com uns 10 jogos de jantar...ai meu Deus...mas diz se não é lindo.
Eu sou suspeita!!
Então se eu sumir um pouquinho vocês me dão um desconto esta semana tá?
Na verdade não se trata de um super desafio...este é fácil, mas a Ana Elisa listou no site dela os
e daí pediu para que nós fizéssemos a nossa lista.
Bom, aí vai a minha:
1-azeite extra virgem: acho que é o primeiro da lista de todo mundo, pois assim como a Ana eu não sei cozinhar com óleo de cozinha, muito menos com manteiga.
2-alho picado (daqueles que a gente já compra a massa de alho pronto)
3-guaraná...ok gente, já sei, mas sou viciada em refrigerante
4-queijo parmesão: e tem que ser faixa azul senão eu quase morro.
5-macarrão: minha vida não é nada sem carboidrato dos fortes pelo menos uma vez por semana...fico com síndrome de abstinência
6-molho de tomate: uso para muita coisa, macarrão, panqueca, cachorro quente.
7-arroz: amo, quando estava grávida minha médica disse que eu poderia dispensá-lo pois era o único alimento que não servia para nada...você acha...comi mais ainda.
8-temperos: não sei cozinhar sem eles e tenho vários...que vou alternando dependendo do prato
9-batata: viu como eu amo carboidrato?
10-tomate: o povo daqui de casa, incluindo minha pessoa, amam
A lista é bem básica, mas com certeza deve ter mais coisa que eu esqueci...
Certo minha gente...lembram da polêmica da minha primeira tentativa de fazer sorvete de coco na sorveteira?
Ontem eu fiz a mesma receita de novo, primeiro porque minha mãe ama este sorvete e quando ela chegou aqui o Frederico já tinha acabado com tudo; segundo porque queria experimentar a mesma receita depois de todas as considerações, pois queria ver a diferença exata de uma para outra.
Desta vez segui o conselho da Ana Elisa e deixei apenas 30 minutos na sorveteira, já que nosso manual tem alguns problemas de interpretação...risos.
O resultado? O sabor continuou a mesma divindade...e a consistência já era diferente no momento que desliguei e coloquei no freezer, pois no primeiro estava mole como água depois de 2 horas ne sorveteira e desta vez estava um creme. O sorvete realmente não é uma cremosidade depois de pronto, acho que por causa do excesso de pedaços de coco que eu coloco, mas desta vez consegui tirar com a colher de sorvete, coisa que foi impossível com o primeiro, que mais parecia um monobloco de gelo.
APROVADO, mas da próxima vez vou tentar uma receita com mais gordura e vamos ver.
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, da Globo. Fiz tudo como mandava o figurino, apenas diminuindo a quantidade pois a receita pedia 12 bananas e eu só tinha 7.
January, 2008
