Só para constar eu já tinha escrito este post inteiro e estava para terminar quando o computador deu um pau e perdi tudo, então estou escrevendo pela segunda vez, me perdoem algum erro...risos.
Este vai ser um post fragmentado em vários outros posts porque ontem minha mãe ofereceu um jantar para umas pessoas muito queridas aqui na casa dela e eu fui encarregada, ou eu mesma me encarreguei (intrometida) a fazer tudo, coisa que achei uma delícia é claro, mas como esta história é cheia de detalhes que quero contar sobre cada receita irei contar aos poucos para vocês.
Hoje começo contando sobre a decoração da mesa e sobre os petiscos. Um dos casais convidados é vegetariano, e fiquei feliz por fazer um jantar todo vegetariano desta vez, porque nunca tinha feito e porque estou experimentando coisas novas na cozinha, aliás...tudo o que foi feito na cozinha estes dias para o jantar foi inédito para o meu fogão, quer dizer, para o fogão da minha mãe...risos.
Falando sério...petiscos, entrada, prato principal e sobremesa nunca tinham sido feitos por mim, então foi um desafio e uma delícia fazer coisas novas.
Todas as receitas, com exceção do petisco, foram retiradas do livro que sempre menciono aqui - Cozinhando para amigos de Heloísa Bacellar - que eu continuo afirmando que é dos meus preferidos.
Então vamos à decoração:
Eu passei a semana toda, com a ajuda da minha mãe, pintando um jogo de souplat para ela, porque ela não tinha nenhum, e fiz de pátina provençal para ela colocar na mesa no dia do jantar.
Além disso, usamos o jogo de jantar dela com as iniciais dela e do meu pai, toalha e guardanapos de tecido bege, sendo que os guardanapos foram presos com prendedores de imitação de pérolas. Coloquei um arranjo com primaveras brancas numa louça que minha avó pintou (foi ela que pintou o jogo de jantar também) e intercalei copos de cor caramelo com copos transparentes na mesa...ficou tido muito bonito para o meu gosto e bem aconchegante.
Os petiscos não tirei a receita de lugar algum, na verdade deduzi de uma festa que fui há algum tempo atrás...lá serviram estas torradinhas, que além de bem simples, são saborosas e fiquei imaginando o que tinha nelas (não que fosse difícil, mas tinha um sabor e aroma de alho, sem sentir muito o gosto dele), então comprei 2 baguetes e cortei em rodelas fininhas, passei dentes de alho cortados ao meio no miolo de cada fatia e depois fui colocando uma tira de tomate seco e um pouquinho de mussarela por cima. Coloquei no forno 10 minutos antes do horário combinado com os convidados para servir quentinho e acompanhar com o vinho que estávamos tomando.
Servimos 3 tipos de vinho durante todo o jantar: um Vinho de Mesa Tinto Messias (Português), um Cabernet Sauvignon Santa Carolina (Chileno) e um Cabernet Sauvignon Viñas de Barrancas (Argentino).
Gente, quero pedir desculpas hoje no início deste post que é o seguinte, ele vai ter que ser curto, pois estou de mudança esta semana (voltando para Sorocaba) e estou hospedada na casa de uma amiga (neste momento no escritório dela) e não posso ficar usando por muito tempo o computador, primeiro porque ela precisa dele e segundo porque tenho que ir para a minha casa arrumar tudo, então estou colocando agora a minha focaccia e a de quem já me mandou o email logo pela manhã e de noite atualizo com quem mandar durante o dia ok?
Ah...desculpem se tiver erro de digitação também...não vai dar tempo de reler...risos.
Tenho que começcar contando que a minha primeira focaccia foi um verdadeiro desastre e fiquei muito decepcionada...risos. Achei a receita, li ela toda e achei todo o processo muito fácil, mas quando fui fazendo já vi que tinha algo errado, e que aquela massa ia se tornar um monobloco, ou melhor, uma pedra mesmo...e não deu outra, não dáva nem para comer...tenho certeza de que a receita não estava errada, pois falei com quem a postou e chegamos a conclusão que a receita estava certinha, por isso o erro deve ter sido mesmo desta que vos escreve (risos) que estava afobada para ver o resultado e deve ter pulado alguma etapa importante...
Dequalquer forma, quando fui fazer de novo para poder postar no dia do desafio eu escolhi esta receita, que era a mais bonita que eu tinha visto nos blogs e desta vez SIM, deu tudo certo...EBAAAAAAAA.
E o resultado foi uma focaccia super fofinha que eu mostro aqui com suas etapas e com uma cobertura que eu coloquei depois para comer com ela daquele ratatouille que eu fiz. Coloquei a cobertura nele depois de pronto, só para dar um sabor, e ficou uma delícia.
E aqui estão as participações importantíssimas deste desafio de hoje...de noite atualizo com o restante.
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, que era a mais bonita que eu tinha visto nos blogs e desta vez SIM, deu tudo certo...EBAAAAAAAA.
January, 2008
